장어구이1 장어양념구이 - 집에서도 맛있게 먹기 코로나로 외식을 못하고 있는 요즘 남편의 생일이다. 남편을 위해 장어, 전복, 굴을 주문했다. 장어는 국내산 민물장어로 1kg를 손질하면 700g 정도가 된다고 한다. 그래도 큰 사이즈 세마리가 들어있었다. 소스와 레시피가 함께 들어있어 쉽게 할 수 있었다. * 양념구이 하는 방법 1. 달궈진 불판에 장어를 진공포장에서 꺼내 등쪽부터 굽습니다. 2. 장어의 등은 익혀주세요. 적당히 익었으면 뒤집어서 굽습니다. 3. 어느정도 초벌구이가 끝나면, 배쪽에 소스를 바르고 구운 후 뒤집어 살짝 굽습니다. 4. 양념이 보기좋게 베였다면 맛있게 드시면 됩니다. (소스가 타지 않게 약불로 구워주세요.) 나는 후라이팬을 사용하지 않고 그릴에 구웠다. 몇 분을 구웠는지는 모르겠지만 조금씩 하면서 익은 정도를 보며 더 구웠.. 2021. 2. 9. 이전 1 다음 반응형
