10분 만에 완성! 중화풍 마파두부로 밥도둑 완성

집에서 간단하게 만드는 마파두부 레시피

안녕하세요! 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 중식 요리 마파두부 레시피를 소개해드릴게요.
매콤하고 짭조름한 소스가 두부와 어우러져 밥도둑 역할을 톡톡히 하는 메뉴입니다.
재료만 있다면 20분 안에 뚝딱 완성할 수 있으니, 꼭 한 번 따라 해보세요!


---

[재료 준비] (2~3인분)

두부: 1모 (300g)

다진 돼지고기: 150g

양파: 1/2개

대파: 1대

마늘: 2쪽

고추기름: 2큰술

두반장: 1큰술

간장: 1큰술

설탕: 1작은술

청주(또는 미림): 1큰술

물: 200ml

녹말물: 녹말가루 1큰술 + 물 2큰술

참기름: 약간

소금, 후추: 약간



---

[조리 순서]

1. 두부 데치기

먼저 두부를 깍둑썰기한 후, 끓는 소금물에 1~2분 정도 데쳐주세요.
이 과정을 통해 두부가 부서지지 않고 더욱 탄탄해진답니다. 물기를 꼭 빼주세요.

2. 재료 손질하기

양파와 대파는 잘게 다지고, 마늘도 다져 준비합니다.
재료 손질을 미리 끝내놓으면 요리가 훨씬 수월해요.

3. 고기 볶기

달군 팬에 고추기름 2큰술을 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 볶아 향을 내줍니다.
그다음 다진 돼지고기를 넣고 고기가 익을 때까지 중불에서 볶아주세요.

4. 양념 추가하기

고기가 익으면 두반장 1큰술을 넣고 고기에 잘 섞이도록 볶아줍니다.
간장, 설탕, 청주를 순서대로 넣고 1~2분 정도 더 볶아주세요.

5. 두부와 소스 만들기

물 200ml를 붓고 끓으면, 데쳐둔 두부를 조심히 넣어줍니다.
소금과 후추로 간을 맞춘 뒤, 약불에서 두부에 양념이 배도록 2~3분 정도 끓여주세요.

6. 걸쭉한 농도 만들기

녹말물(녹말가루 1큰술 + 물 2큰술)을 천천히 부으면서 농도를 맞춰주세요.
마지막으로 참기름을 살짝 둘러주면 더욱 고소한 향이 올라옵니다.


---

[완성!]

따끈따끈한 마파두부가 완성되었습니다!
매콤하고 진한 소스가 밥과 정말 잘 어울리니, 꼭 흰쌀밥과 함께 즐겨보세요.
간단하지만 제대로 된 중식의 맛을 느낄 수 있을 거예요.


---

[팁 & 변형]

더 매콤하게: 청양고추를 다져 넣으면 매운맛을 더할 수 있어요.

두반장 대체: 두반장이 없다면 고추장으로 대체할 수 있지만, 맛은 조금 달라질 수 있으니 참고하세요.

기호에 따라: 새우나 다른 고기를 추가해도 맛있게 즐길 수 있습니다.


맛있게 드시고, 오늘도 행복한 하루 되세요!
이 레시피가 도움이 되셨다면 댓글로 후기 남겨주세요. :)