콩나물국과 콩나물무침 함께 만드는 초간단 레시피
콩나물 한 봉지만 있으면 국과 무침을 한 번에 만들 수 있어요! 간단하면서도 깔끔한 반찬 두 가지를 동시에 준비하는 방법을 소개할게요.
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재료
콩나물 1봉(약 300g)
물 5컵(콩나물 삶기용)
다진 마늘 1큰술
대파 1대
국간장 1큰술
소금 약간
고춧가루 1큰술
참기름 1큰술
깨소금 1작은술
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1. 콩나물 삶기
① 냄비에 콩나물과 물 5컵을 넣고 센 불에서 끓여요.
② 뚜껑을 덮은 채 3~4분간 삶아요. (뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있어요!)
③ 다 삶아지면 체에 밭쳐 국물과 콩나물을 분리해요.
💡 국물은 버리지 말고 그대로 콩나물국에 활용해요!
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2. 콩나물국 만들기
① 콩나물 삶은 국물을 냄비에 붓고, 다진 마늘 1/2큰술과 국간장 1큰술을 넣어요.
② 중불에서 끓이다가 송송 썬 대파를 넣고, 소금으로 간을 맞춰요.
③ 한소끔 더 끓이면 깔끔한 콩나물국 완성!
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3. 콩나물무침 만들기
① 삶은 콩나물에 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1작은술을 넣어요.
② 조물조물 무쳐서 간을 보고, 부족하면 소금을 조금 추가해요.
③ 완성된 무침을 접시에 담아 마무리!
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한번에 두 가지 반찬 완성!
콩나물 하나로 국과 무침을 동시에 만들었어요. 따끈한 콩나물국과 아삭한 무침을 함께 즐기면 맛도 좋고 영양도 챙길 수 있어요. 간단한 반찬이 필요할 때 한 번 도전해보세요!
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