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내돈내산25

초간단 전복버터구이 레시피 남편과 함게 전복 손질을 하고 남편이 먹고 싶다고 한 전복버터구이를 했다. 아주 간단하게~ 재료도 버터와 전복이 전부다. 1. 손질하기 2. 껍데기에 예쁘게 담기 위해 껍데기를 끓는 물에 소독한다. 3. 칼집내주기 - 벌집모양으로 칼집을 내어 간이 잘 배이도록 하고 더 먹음직스럽게 한다. 4. 후라이팬에 버터를 넣고 칼집 넣은 부분이 밑으로 가도록 전복을 넣는다. 5. 골고루 익도록 뒤집어 가며 굽는다. 6. 소독한 껍데기 위에 담아 완성하기 가염버터를 사용하여 간을 따로 하지 않아도 됐다. 구울 때 마늘을 조금 추가해주면 더 맛있을 것 같다. 식당에서 먹는 전복버터구이와는 달랐지만 나름 괜찮았다. 코로나가 빨리 없어져 다시 제주도에 가 먹고 싶다~ 2021. 2. 11.
생각보다 간단한 전복손질법 전복을 처음으로 주문했다. 남편의 생일로 먹고 싶은 것을 물어보니 제주도에서 먹었던 전복버터구이가 먹고 싶다고 했기 때문이다. 코로나로 외식은 못 하여 전복과 버터를 주문했다. 난 살아있는 것을 못 만지는데... 전복이 살아있다. 싱싱해서 좋지만 난 만지지 못 하니 남편에게 부탁했다. 전복손질법이 함께 들어있었다. * 전복손질법 1. 부드러운 솔을 이용하여 전복의 살과 족부(살 가장자리) 사이에 있는 이물질을 깨끗하게 닦아줍니다. 2. 두툼한 부분을 밖으로 향하게 전복을 잡습니다. 3. 전복의 패각근에 칼이나 숟가락 등을 넣어 껍데기와 살을 분리합니다. 4. 손질 후 패각과 살부분이 분리되면 내장을 잡고 살과 내장을 분리합니다. 5. 이빨 제거 후 다양한 요리 재료로 이용하시면 됩니다. 남편 하는 것을 .. 2021. 2. 10.
장어양념구이 - 집에서도 맛있게 먹기 코로나로 외식을 못하고 있는 요즘 남편의 생일이다. 남편을 위해 장어, 전복, 굴을 주문했다. 장어는 국내산 민물장어로 1kg를 손질하면 700g 정도가 된다고 한다. 그래도 큰 사이즈 세마리가 들어있었다. 소스와 레시피가 함께 들어있어 쉽게 할 수 있었다. * 양념구이 하는 방법 1. 달궈진 불판에 장어를 진공포장에서 꺼내 등쪽부터 굽습니다. 2. 장어의 등은 익혀주세요. 적당히 익었으면 뒤집어서 굽습니다. 3. 어느정도 초벌구이가 끝나면, 배쪽에 소스를 바르고 구운 후 뒤집어 살짝 굽습니다. 4. 양념이 보기좋게 베였다면 맛있게 드시면 됩니다. (소스가 타지 않게 약불로 구워주세요.) 나는 후라이팬을 사용하지 않고 그릴에 구웠다. 몇 분을 구웠는지는 모르겠지만 조금씩 하면서 익은 정도를 보며 더 구웠.. 2021. 2. 9.
2021 스타벅스 밸런타인 텀블러 출시 1월 26일, 사랑의 큐피드가 가득 담긴 밸런타인 MD 출시 큐피드 커플 블루 머그 355ml 큐피드 커플 핑크 머그 355ml 큐피드 워터글로브 데미 머그 89ml 큐피드 엔젤 머그 355ml 컬러체인징 티 인퓨저 글라스 414ml 러브앤러브 아이코닉 텀블러 473ml 달콤 핑크 아치 텀블러 473ml 큐피드 피규어 돔 콜드컵 473ml SS 큐피드 파인니 텀블러 473ml SS 밸런타인 나만의 햄튼 텀블러 355ml SS 달콤 핑크 캐시 텀블러 473ml SS 밸런타인 오페라 텀블러 473ml SS 달콤 핑크 워커 텀블러 473ml SS 밸런타인 스탠리 아이슬란드 텀블러 473ml SS 밸런타인 스탠리 그라운드 텀블러 473ml SS 달콤 핑크 뉴턴 텀블러 355ml SS 큐피드 JNL 보온병 400.. 2021. 1. 30.
프레시지 "밀푀유 나베" 레시피 & 후기 프레시지 "밀푀유 나베" 2인분, 20분 ★★★☆☆ 어렵지 않아요! 준비재료 및 도구 키친타월, 육수냄비, 전골냄비, 칼, 도마 소고기 200g, 배추 200g, 깻잎 15g, 숙주 100g, 감자 수제비 60g, 청경채 30g, 백목이버섯 3g, 표고버섯 20g, 총알새송이버섯 50g, 다시마 3g, 나베 육수 1ea, 초간장 소스 1ea, 피넛 소스 1ea 01 육수 만들기 육수냄비에 물 1000ml(종이컵 5.5컵), 다시마, 나베 육수를 넣고 끓이기 육수가 끓으면 다시마를 건지고 불을 끄기 백목이버섯은 따뜻한 물에 불려 밑동 제거하기 02 재료 준비하기 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하기 도마에 배추 > 깻잎 > 소고기 > 배추 > 깻잎 > 소고기 > 배추 순으로 재료를 쌓기 쌓은 재료를 4cm .. 2021. 1. 27.
프레시지 "마라탕" 15분 완성 레시피 & 후기 프레시지 "마라탕" * 구성품 : 소고기, 느타리버섯, 새송이버섯, 흑목이버섯, 청경채, 배추, 대파, 포두부, 당면, 고추기름, 마라탕 소스, 지마장 소스 * 준비재료 및 도구: 냄비, 키친타월, 체, 가위 1. 재료 손질하기 - 끓는 물에 당면과 흑목이버섯을 넣고 8분간 삶은 뒤, 체에 밭쳐 건져두기 - 소고기는 키친다월로 핏물 제거하기 - 소고기는 3등분으로, 포두부는 1cm 너비로 길게 자르기 2. 완성하기 - 지마장 소스를 제외한 모든 재료와 물 400ml(종이컵 2컵 반)를 넣고 강불로 끓이기 - 국물이 끓으면 중불로 4분간 더 끓여 완성하기 - 지마장 소스를 곁들여 먹기 (지마장 소스는 찍어 먹는 소스로 별도 표기되어 있습니다.) Tip - 기호에 따라 만두나 어묵 사리를 넣어 드시면 더욱 .. 2021. 1. 23.
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