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책 이야기33

지구 온난화의 원인 수 세기 동안 인류는 많은 양의 에너지를 소비해 왔어요. 이러한 에너지 소비는 화석 연료 고갈 문제뿐 아니라 지구 온난화라는 문제를 만들어 냈어요. 지구의 평균 기온은 13~15°C 정도예요. 이 기온이 유지될 수 있는 것은 대기 덕분이에요. 대기는 지구를 둘러싸고 있는 공기층으로, 이 대기가 지구를 담요처럼 감싸서 열이 지구 밖으로 빠져나가지 않게 도와줘요. 특히 지구의 대기를 이루는 기체 중에서 이산화탄소나 메탄 등이 온실 유리 같은 역할을 해요. 그래서 이 기체들은 온실 기체(또는 온실 가스)라고 불러요. 온실 기체가 있는 곳에서는 햇볕을 품어 지구를 따뜻하게 하는 온실 효과가 일어나요. 온실 효과 자체는 자연스러운 현상이라 문제될 것이 없지만 지나친 온실 효과는 문제가 되지요. 온실 효과가 과도하.. 2021. 1. 14.
유전자 조작 식품이란? * 유전자 조작 식품(GMO)이 뭐야? 유전자 조작 식품이란 농수산물이나 동물의 유전자를 변형시키는 걸 말해요. 농작물이 해충에 강하도록 만들거나, 오래 보관될 수 있도록 만들거나, 많이 생산될 수 있도록 하는 거예요. 동물은 더 빨리 자라도록, 더 맛있는 고기가 되도록 유전자를 조작해요. 유전자 조작 식품으로 대량 생산이 가능해지면 전 세계적으로 심각한 식량 부족 문제를 해결할 수 있을지도 몰라요. 적은 농약으로도 많은 식량을 얻을 수 있어 환경에도 도움이 될 거고요. * 꼼꼼히 따져 보자! 잘 익은 토마토가 바닥에 떨어지면 으깨지거나 뭉개져야 정상이에요. 그런데 미국에서 유전자 조작을 통해 단단한 토마토를 만드는 데 성공했어요. 기계로 딸 때 상처가 적게 나고, 보관할 때도 금방 무르지 않도록 하기 .. 2021. 1. 10.
동물의 건강도 생각해요 * 어디에서 자랐니? 닭은 A4용지 보다도 작은 철창에 갇혀 그 철창을 위아래 양옆으로 빼곡히 쌓은 곳에서 살아요. 몸을 움직이지 못할수록 고기가 부드러워지기 때문이래요. 달걀을 생산하는 닭들은 늘 환하게 불이 켜진 곳에서 살아요. 더 많이 알을 낳도록 하기 위해서예요. 돼지는 흙에서 뒹구는 걸 좋아하지만 사육용 돼지는 좁고 딱딱한 시멘트 바닥에서 살아요. 풀을 뜯어 먹으며 살아야 하는 소도 좁은 사육장에서 사료를 먹으며 살지요. 이렇게 먹기 위한 동물들을 대량으로 기르는 것을 '공장식 축산'이라고 해요. 이런 환경에서 살면 동물들도 스트레스를 많이 받아요. 전염병에도 잘 걸리겠지요. 그래서 사람들은 동물들에게 많은 약을 먹여요. 항생제나 치료제를 먹으면 그 약은 동물의 몸속에 남아요. 우리가 맛있게 먹.. 2021. 1. 9.
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