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장어양념구이 - 집에서도 맛있게 먹기 코로나로 외식을 못하고 있는 요즘 남편의 생일이다. 남편을 위해 장어, 전복, 굴을 주문했다. 장어는 국내산 민물장어로 1kg를 손질하면 700g 정도가 된다고 한다. 그래도 큰 사이즈 세마리가 들어있었다. 소스와 레시피가 함께 들어있어 쉽게 할 수 있었다. * 양념구이 하는 방법 1. 달궈진 불판에 장어를 진공포장에서 꺼내 등쪽부터 굽습니다. 2. 장어의 등은 익혀주세요. 적당히 익었으면 뒤집어서 굽습니다. 3. 어느정도 초벌구이가 끝나면, 배쪽에 소스를 바르고 구운 후 뒤집어 살짝 굽습니다. 4. 양념이 보기좋게 베였다면 맛있게 드시면 됩니다. (소스가 타지 않게 약불로 구워주세요.) 나는 후라이팬을 사용하지 않고 그릴에 구웠다. 몇 분을 구웠는지는 모르겠지만 조금씩 하면서 익은 정도를 보며 더 구웠.. 2021. 2. 9.
<일류습관> 오가와 신페이, 마타노 나루토시 * 하고 싶지 않지만 성과가 나오는 것이라면 습관으로 만들자 * 2WCH 1. Why: 의지 ( 왜 그것을 하는가?) 2. What: 소망 ( 무엇을 하고 싶은가?) 3. Can: 가능성 ( 실현 가능성이 있는가?) 4. How: 방법 ( 어떻게 하면 할 수 있을까?) * 성과는 매달린 시간이 아니라 집중도로 결정된다. 오가와 신페이, 마타노 나루토시 폭스코너 2021. 2. 8.
<5초의 법칙> 멜 로빈스 - 5초 안에 결정을 내릴 때마다 사고 방식, 습관을 바꿀 수 있다. 사소한 결정들이 자신의 성격, 기분, 생활 방식을 변화시킨다. 결정을 바꾸면 인생이 바뀐다. - 결정을 바뀌게 하는 것은 바로 용기다. - 생각이나 욕구, 아이디어가 있지만, 행동으로 옮기지 않으면 영원히 사라진다. - 정말로 하고 싶은 기분은 들지 않았지만, 어쨌든 했다. - 행동하지 않으면 아무일도 일어나지 않는다. - 마야 안젤루 - 매일 아침 1~3가지 정도 '반드시 할 일'과 중요한 이유를 적는다. 하루를 계획하는 시간 갖기 - "시작의 힘" 5 4 3 2 1 시작! - 걱정은 소중하고 유한한 내 인생을 엄청나게 낭비하는 일. 걱정한다고 해서 어떤 문제가 해결되는 것은 아니다. 멜 로빈스 한빛비즈 2021. 2. 7.
<아주 작은 습관의 힘> 제임스 클리어 - 나쁜 습관 버리는 방법: 눈에 안보이도록 치우기! 제거 - 유혹 묶기 전략: 원하는 일과 해야하는 일 짝짓기 - 긍정적인 느낌을 만들고 싶다면 '해야한다'를 '해내다'로 바꾸기 - 습관을 형성하는데 들인 시간보다 그 습관을 실행한 횟수가 중요 제임스 클리어 비즈니스북스 2021. 2. 6.
<생각하라! 그러면 부자가 되리라> 나폴레온 힐 (*인생의 열두가지 재산) * 인생의 열두가지 재산 1. 긍정적인 정신 자세 2. 건강 3. 조화로운 인간관계 4. 공포로부터의 자유 5. 성공에 대한 희망 6. 신념의 힘 7. 베푸는 마음 8. 자선 활동 9. 너그러운 마음씨 10. 자제심 11. 이해심 12. 경제적인 보장 나폴레온 힐 국일미디어 2021. 2. 5.
<단순함이 너의 모든 것을 바꾼다> 리오 바바우타 * 생산성에 관한 두 가지 법칙 1. 제한이 있으면 우리는 핵심적인 것만 선택하게 된다. 그래서 모든 일에 제한 두는 것을 배우라. 2. 핵심적인 것을 추려내면서 우리는 최소한의 자원을 가지고 최대의 효과를 내는 길을 찾는다. 항상 자신에게 주어진 시간과 에너지를 극대화 할 수 있는 핵심요소를 선별하라. 리오 바바우타 경원북스 2021. 2. 4.
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